A tecnologia subjacente usada em máquinas de gelo de floco de neve para produzir gelo fino e semelhante a um floco envolve uma combinação de princípios de refrigeração, design de evaporador e mecanismos de distribuição de água. Abaixo está uma explicação detalhada de como esse processo funciona:

1. Sistema de refrigeração
As máquinas de gelo de floco de neve dependem de um ciclo de refrigeração padrão para esfriar a água e facilitar a formação de gelo:
Compressor: O compressor pressuriza o refrigerante, aumentando sua temperatura.
Condensador: O refrigerante aquecido libera calor no ar circundante (ou água, em alguns casos), resfriando -o e convertendo -o em um líquido.
Válvula de expansão: o refrigerante passa por uma válvula de expansão, onde se expande e esfria rapidamente.
Evaporador: O refrigerante frio absorve o calor da água no evaporador, fazendo com que a água congelasse.

2. Design de evaporador
O coração de um Snowflake Ice Machine é sua placa ou tambor evaporador, que desempenha um papel crítico na produção de gelo de flocos:
Projeto de tambor horizontal: Em muitas máquinas, um tambor cilíndrico evaporador gira lentamente enquanto é resfriado pelo refrigerante. A água é pulverizada ou derramada na superfície do tambor.
Projeto de placa vertical: Algumas máquinas usam uma placa de evaporador vertical em vez de um tambor. A água flui sobre a placa gelada em uma camada fina.
Processo de congelamento: à medida que a água entra em contato com a superfície fria do evaporador, ele começa a congelar instantaneamente em camadas finas. Essas camadas são então raspadas como flocos finos e de forma irregular.

3. Mecanismo de distribuição de água
Para garantir uma produção consistente de gelo, as máquinas de gelo de floco de neve empregam sistemas precisos de distribuição de água:
Pulverizar bicos: em sistemas à base de tambor, a água é distribuída uniformemente pelo tambor rotativo usando bicos de spray. Isso garante congelamento uniforme e impede o aglomeração.
Controle do fluxo de água: A taxa de fluxo da água é cuidadosamente controlada para corresponder à capacidade de resfriamento do evaporador. Muita água pode sobrecarregar o sistema, enquanto muito pouco pode resultar em produção de gelo ineficiente.
Sistema de recirculação: o excesso de água que não congelamento é coletado e recirculado de volta ao sistema para reutilização, minimizando o desperdício.

4. Colheita de flocos
Uma vez que a água congela em camadas finas na superfície do evaporador, o gelo é colhido usando mecanismos especializados:
Raspadores ou cortadores: lâminas afiadas ou raspadores presos ao tambor rotativo (ou movendo-se através da placa) quebram o gelo congelado em pedaços pequenos e em forma de flocos.
Formação de gelo granular: A ação de raspagem produz cristais de gelo de formato irregular que são macios, secos e fáceis de manusear.
Coleta: Os flocos colhidos caem em uma lixeira ou tremonha, pronta para uso.

5.
Baixo calor latente: o gelo de flocos tem um calor latente mais baixo em comparação com o gelo do cubo, o que significa que derrete mais rápido, mas fornece um resfriamento mais rápido.
Área de alta superfície: a forma irregular e a textura fina do gelo de flocos oferecem uma grande área de superfície, aumentando sua capacidade de absorver o calor e esfriar com eficiência.
Densidade personalizável: algumas máquinas de gelo avançadas de floco de neve permitem que os usuários ajustem a densidade do gelo, controlando a proporção de água / ar durante a produção.

6. Vantagens da tecnologia
Resfriamento rápido: o gelo do floco esfria rapidamente devido à sua alta área de superfície e capacidade de se conformar com formas irregulares.
Versatilidade: é ideal para aplicações como preservação de alimentos, resfriamento médico e mistura de concreto.
Eficiência energética: As modernas máquinas de gelo de floco de neve são projetadas para otimizar o uso de energia, equilibrando o fluxo de água, a pressão do refrigerante e as taxas de evaporação.

7. Tipos comuns de máquinas de gelo de floco de neve
Máquinas do tipo lote: produza gelo em ciclos, parando periodicamente para colher o gelo.
Máquinas do tipo contínuo: opere sem interrupção, produzindo um fluxo constante de gelo de flocos.